Garde-manger de l’Aubergiste

Oui Non
 (Si le code est valide, la promotion sera appliquée après avoir cliqué sur Commander)
vendredi 17 décembre de 14h à 16h (possibilité de récupérer votre commande en soirée si vous avez une réservation au restaurant)
samedi 18 décembre de 12h à 16h (possibilité de récupérer votre commande en soirée si vous avez une réservation au restaurant)
dimanche 19 décembre de 12h à 16h (possibilité de récupérer votre commande en soirée si vous avez une réservation au restaurant)
lundi 20 décembre 17h à 21h
mardi 21 décembre 17h à 21h
mercredi 22 décembre 17h à 21h
jeudi 23 décembre 17h à 21h

Le service de charrette à Gotié – frais de 10$ pour la livraison – gratuit avec achat de 125$.

St-Hyacinthe : 18 décembre 9h15 à 9h30 au Pharmaprix, 1350 Rue Daniel - Johnson O, Saint-Hyacinthe
Drummondville : 18 décembre 10h15 à 10h45 au Centre Marcel-Dionne - 300 Rue Cockburn, Drummondville
Québec : 18 décembre 12h45 à 13h30 au Marché Adonis - 1700 Rue Bouvier, Québec
Trois-Rivières : 18 décembre 15h à 15h30 au Canadian Tire - 350 Rue Barkoff, Trois-Rivières

Longueuil : 19 décembre 10h à 11h à la station de métro Longueuil - 100 Place Charles-Le Moyne, Longueuil, J4K 2T4
St-Jérôme : 19 décembre 13h à 14h au IGA extra, 1005 Bd du Grand Héron, Saint-Jérôme, QC J7Y 3P2
Joliette : 19 décembre 15h45 à 16h15 au Tim Hortons/Esso 101 Bd Joseph Arthur, Joliette

À l’apéro :

Quantité
 
Prix
Total
Demi-baguette de pain avec beurre au miel (contient du gluten, qui l’eût cru?)
Tartinée de beurre au miel, ça se mange comme des petits pains chauds…
5.00 $
0,00 $
Griffes de Dragon (10 unités, contient du gluten)
Du calabrese légèrement piquant en pâte, le tout bien frit. Accompagnées d’une sauce à la moutarde, cari et miel. Un classique de l’Auberge.
17.50 $
0,00 $
Rillettes de canard aux marrons (150gr)
Version hivernale de notre rillettes de canard confit accompagné de son chutney de fruits confits.
13.50 $
0,00 $
Mousse de foie de volaille aux pistaches (150gr)
Du beurre, de la crème, du beurre, de la crème, des pistaches rôties et des foies de volaille, le tout monté au beurre…. Accompagné de son confit d’oignon.
13.50 $
0,00 $
Cretons de sanglier (150gr)
Un classique québécois revisité avec du sanglier. Accompagné de son ketchup aux fruits.
13.50 $
0,00 $
Trio de charcuteries (6-8 personnes)
Offre de la variété à vos invités : un de chaque : rillettes de canard aux marrons, mousse de foie de volaille aux pistaches et cretons de sanglier et leurs accompagnements respectifs. Il ne vous reste qu’à faire des croûtons et à sortir des couteaux.
35.00 $
0,00 $

En entrée :

Quantité
 
Prix
Total
Polpettes de sanglier de St-Nicholas (10 unités)
Les fameuses boulettes du Père Noël. D’origine italienne, la recette originale a plus de 600 ans…
16.00 $
0,00 $
Ty-pains bourrés de sanglier (4 unités, contient du gluten)
On utilise du sanglier et notre fameuse sauce à côtes levées pour vous offrir cette variation de ce classique du temps des fêtes.
15.00 $
0,00 $

Comme plats de résistance :

Quantité
 
Prix
Total
Porc effiloché cuit « sous-vide » à la sauce aigre-douce (250gr)
24 heures de cuisson sous-vide pour l’effiloché de porc le plus fondant de tout Montréal. Idéal pour des « galettes » ou tel quel.
9.00 $
0,00 $
Quenelle des Vikings (format individuel, contient du gluten)
Dans une pâte feuilletée, on entasse pêle-mêle: bœuf, calabrese, ail, poivrons, piment jalapenos et finalement du fromage. Rassasiant.
12.50 $
0,00 $
Joue de porc braisée au cidre
D’une tendreté inégalée, la joue de porc fond dans la bouche pour le plus grand plaisir des bons vivants. Garnie d’oignons perlés et de champignons.
12.75 $
0,00 $
Ragoût de courges et ses trichobézoards (500ml de ragoût et 3 bhajis)
Courge, patates douces et épinards cuits au lait de coco accompagnés de notre toute dernière création, les trichobézoards de dragon. Idéal pour les jours dits « maigres »
14.00 $
0,00 $
Tourte de gibier (format individuel, contient du gluten)
Canard confit, sanglier et un assortiment d’épices médiévales des plus classiques (macis, cumin cannelle) le tout dans une pâte feuilletée bien dorée.
14.00 $
0,00 $
Tourte de gibier (format individuel, sans gluten)
Canard confit, sanglier et un assortiment d’épices médiévales des plus classiques (macis, cumin cannelle) le tout dans une pâte feuilletée bien dorée.
16.00 $
0,00 $
Cuisses de canard confites (2 unités)
Cuites au gras de canard, à feu doux, durant quelques heures, nos cuisses sont d’une tendreté inégalée.
16.00 $
0,00 $
½ carré de côtes levées et sa sauce au raifort et au sirop d’érable
Délicieuses côtes levées de porc du Québec, cuites sous-vide agrémentées de notre sauce maison.
18.00 $
0,00 $
Saucisses confites de sanglier (4 unités)
Élaborées par notre chef et notre éleveur de sanglier, ces saucisses confites sont à l’honneur à l’Auberge depuis plus de 20 ans. Un vrai classique.
18.00 $
0,00 $
Tourte de gibier (6-8 portions, contient du gluten)
Canard confit et sanglier cuits en pâte feuilletée. La favorite de tous depuis plus de 20 ans. La tourtière n’a qu’à bien se tenir…
35.00 $
0,00 $
Tourte de gibier (6-8 portions, sans gluten)
Canard confit et sanglier cuits en pâte feuilletée. La favorite de tous depuis plus de 20 ans. La tourtière n’a qu’à bien se tenir…
40.00 $
0,00 $
Ragoût de pattes de sanglier (2 portions généreuses)
Polpettes de Saint Nicholas et osso-bucco de sanglier confit dans une onctueuse et très traditionnelle sauce brune.
45.00 $
0,00 $
Assiette de Gargantua (2 portions généreuses, contient du gluten)
C’est connu, Gargantua mangeait à s’en faire péter la panse. C’est ce que l’on vous propose ici : suprême de volaille grillé, saucisses de sanglier confites, côtes levées de porc, cuisse de canard confite et tourte de gibier. Un festin mémorable.
60.00 $
0,00 $
Assiette de Gargantua (2 portions généreuses, sans gluten)
C’est connu, Gargantua mangeait à s’en faire péter la panse. C’est ce que l’on vous propose ici : suprême de volaille grillé, saucisses de sanglier confites, côtes levées de porc, cuisse de canard confite et tourte de gibier. Un festin mémorable.
62.50 $
0,00 $

Mignardises et digestifs :

Quantité
 
Prix
Total
Beignets de petites pétaques (12 unités)
Vous l’avez hurlé! On vous a entendu! Nos fameuses petites pétaques se rendent à vous sous forme de beignets!!! Une seule douzaine? Vraiment???
8.50 $
0,00 $
Gâteau de la mort et son fondant au choco-caramel (contient du gluten)
Nappé de son délicieux fondant au chocolat, ce gâteau aux bananes et pépites de chocolat est recommandé aux amateurs de desserts cochons.
9.00 $
0,00 $

Pour arroser le tout, une sélection de produits québécois à prix doux qui s’accorde à merveille avec nos plats et surtout avec la soirée…

Quantité
 
Prix
Total
Sang de Dragon
Le plus infect des breuvages dont la recette est un secret bien gardé. Pour les plus courageux seulement.
4.50 $
0,00 $
Hydromel La Verge d’Or (750ml)
L’éclat des champs de verges d’or, un arôme généreux de fleurs et de miel doré.
22.00 $
0,00 $
Hydromel le Bouquet Printanier (750ml)
La fraîcheur des fleurs printanières, un arôme délicat de pomme et de miel nouveau.
22.00 $
0,00 $
Vin rouge chaud à la mode d’Alistair (900ml)
Une recette idéale pour chauffer les cœurs et les esprits…
20.00 $
0,00 $
Cidre Pétillant Rosé de Michel Jodoin (750ml)
Léger et fin, ce cidre dégage des effluves fruitées et florales.
20.00 $
0,00 $

Condiments et sauces :

Quantité
 
Prix
Total
Chutney de fruits confits (275gr)
Bleuets, abricots et canneberges.
6.00 $
0,00 $
Oignons caramélisés au cassis de l’ile d’Orléans (275gr)
9.00 $
0,00 $
Sauce au poivre et au cognac (250ml)
Parfaite pour napper un festin de Gargantua.
6.00 $
0,00 $
Sauce à frite (250 ml)
Notre recette secrète depuis 28 ans...
6.00 $
0,00 $
Caramel au beurre salé (250 ml)
9.00 $
0,00 $

Suggestions cadeaux pour les enfants sages :

Quantité
 
Prix
Total
Savon de la Cantine à savon
Fabriqué à partir de l'huile végétale revalorisée de l’Auberge. Oui, oui on parle bien de l’huile qui a servi à faire les petites pétaques et les frites saxonnes. Parfum à choisir sur place.
5.00 $
0,00 $
Livre de recettes du Cabaret du Roy
15.00 $
0,00 $
On’est pas sorti de l’Auberge (cd)
Prix régulier 16$.
10.00 $
0,00 $
De la France à la Nouvelle-France (cd)
Prix régulier 16$.
10.00 $
0,00 $
Trouvères, troubadours, trou normand (cd)
Prix régulier 20$.
10.00 $
0,00 $
Trio de cds
Prix régulier 52$.
25.00 $
0,00 $
Contribution volontaire
Envie d’en donner un peu plus à la valeureuse équipe de nos cuisines, ça se passe ici. 100% de l’argent recueilli sera redistribué à nos employé(e)s.
1.00 $
0,00 $
 
 
Sous-total
0,00 $
 
 
TPS (132 850 108)
0,00 $
 
 
TVQ (101 334 5640)
0,00 $
 
 
Grand total
0,00 $
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